豆腐を電子レンジで温めた後、よく水切りする(10〜20分程度)

オリーブオイルでフライパンを温める

(豆腐の水切りとフライパンを温めている間に)玉ねぎを薄切りにする
※薄さはお好みで♪♪

玉ねぎを2のフライパンで炒める(中火)

玉ねぎの色が変わり始めたら、小麦粉を加えて弱火で炒める
※焦げないよう注意！

玉ねぎに小麦粉がなじんだら、豆乳とコンソメを加える(弱火のまま)

オーブンの余熱を入れる(200度10分)
※オーブンがなければトースターでOK

フライパンを時々かき混ぜ、2〜3分煮詰めればホワイトソースの完成☆
※豆乳に膜が張らないよう注意！

グラタン皿に1の豆腐を移し、上からホワイトソースをかける

ピザ用チーズとパン粉をかけ、オーブンへ
※トースターの場合は7〜10分程度を目安に様子見ながら温める

焼き上がったら乾燥パセリをふりかけ、完成☆☆