健康ふりかけ（大麦若葉バージョン）
毎日の積み重ねが健康につながる・・・のかな？でも、美味しくって食べ過ぎるとやっぱり駄目だよね。(*^ω^*;)
このレシピの生い立ち
うちの旦那がアメリカ人で、ご飯だけというのはどうも苦手らしい。そこで、色々なレシピを参考に、自己流のふりかけを作りました。レシピID22622081の「すがみほ」さん、マグネシウムとカルシウムの知識、ありがとう。しっかり材料に混ぜました！
健康ふりかけ（大麦若葉バージョン）
毎日の積み重ねが健康につながる・・・のかな？でも、美味しくって食べ過ぎるとやっぱり駄目だよね。(*^ω^*;)
このレシピの生い立ち
うちの旦那がアメリカ人で、ご飯だけというのはどうも苦手らしい。そこで、色々なレシピを参考に、自己流のふりかけを作りました。レシピID22622081の「すがみほ」さん、マグネシウムとカルシウムの知識、ありがとう。しっかり材料に混ぜました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャコ・いりゴマ・青のり・手で小さくちぎった焼き海苔・アーモンドプードル・塩をフードプロセッサーに入れる。
- 2
ゴマはほとんど原形をとどめたままになると思うが、他の材料がほぼ粉末の状態になるまで粉砕する。
- 3
大麦若葉の粉末を入れて、再び軽くフードプロセッサーをかける。
- 4
材料の味をみて、塩味が少なければ塩を加えて調整する。（ちりめんジャコやいりこの塩加減で変わってくると思いますよ。）
- 5
ジャーなどに入れて、冷蔵庫で保存する。
- 6
うちのフードプロセッサーは、とても小型です。ミルのある方はそちらのほうが量的にも向くと思います。
- 7
ちりめんジャコを干し桜海老で作ると、もっと香りがいいと思います。
- 8
最近、色々な会社から色々な大麦若葉の粉末が販売されていますよね。手ごろなものや、自分のうちにあるものでいいと思いますよ。
コツ・ポイント
とにかくうちにあったもので作りました。材料の分量もご自分の好みで調節して下さい。うちの大麦若葉の粉末はオリゴ糖が入っているので少し甘味が出ます。なので、塩の量が少し大目かなぁ？アメリカではアーモンドプードルは安いので、たっぷり使いました。
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