里芋の塩煮スープ
motchan @cook_40035101
ホクホクの里芋と春雨スープでほっこり温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもは里芋のみで塩味の煮物に仕上げますが、
鶏ガラスープと胡麻油は春雨にも合うのでスープ仕立てにしてみました。
里芋の塩煮スープ
ホクホクの里芋と春雨スープでほっこり温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもは里芋のみで塩味の煮物に仕上げますが、
鶏ガラスープと胡麻油は春雨にも合うのでスープ仕立てにしてみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて水に５分くらい漬ける。半分にカット。
- 2
ごま油で里芋を炒める。（小鍋）
- 3
煮汁とスープの素を加え、煮立たせる。
その後弱火にして柔らかくなるまで煮る。（２０分くらい） - 4
里芋が柔らかくなったら戻した春雨を加え、２～３煮て出来上がり。
コツ・ポイント
里芋のみの場合は、水を１／２カップ・鶏がらスープの素を小さじ１／２程度にしてください。（４人分は倍量）
里芋が柔らかくなったら（４の項目）煮汁がなくなるまで強火で煮詰めて出来上がりです。
写真のスープが見えなくてゴメンナサイ。
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