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牛肉ときのこのオイスターソースパスタ
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牛肉ときのこのオイスターソースパスタ-レシピのメイン写真

牛肉ときのこのオイスターソースパスタ

rakuda3
rakuda3 @cook_40149533

基本はオイスターソース!
内容はその日の冷蔵庫の残りものでもOK
簡単です!
このレシピの生い立ち
オイスターソースは何でもまとまり易く、チャーハンの味付けも良いし、幅広く使えます。中華でおなじみの牛肉のオイスターソース炒めをヒントにしてみました

基本はオイスターソース!
内容はその日の冷蔵庫の残りものでもOK
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オイスターソースは何でもまとまり易く、チャーハンの味付けも良いし、幅広く使えます。中華でおなじみの牛肉のオイスターソース炒めをヒントにしてみました

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牛肉ときのこのオイスターソースパスタ

rakuda3
rakuda3 @cook_40149533

基本はオイスターソース!
内容はその日の冷蔵庫の残りものでもOK
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オイスターソースは何でもまとまり易く、チャーハンの味付けも良いし、幅広く使えます。中華でおなじみの牛肉のオイスターソース炒めをヒントにしてみました

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内容はその日の冷蔵庫の残りものでもOK
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材料

  • 牛肉(細切れ、バラなど炒めやすいもの) 150g
  • きのこ(お好みで舞茸しめじなど) 100g
  • パスタ麺(普通のスパゲッティーでOK) 180g
  • 塩、コショウ 適量
  • オイスターソース(お好みのメーカーで) 30cc
  • にんにく 2かけ
  • オリーブオイル 10cc
  • ワイン(入れる具材で赤白を選びます) 10cc
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作り方

  1. 1

    通常のパスタ同様
    オリーブオイルに刻みにんにくを入れ、焦げない程度に熱します

    • 牛肉ときのこのオイスターソースパスタ作り方1写真
  2. 2

    牛肉、きのこの順に炒め、肉の赤みが無くなった頃にワインを入れ、アルコールを飛ばし、やや煮ます。塩コショウで整えます

    • 牛肉ときのこのオイスターソースパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹でたてのパスタを2の中へ入れ、馴染ませます。パスタは規定の茹で時間より1分早く上げて下さい

    • 牛肉ときのこのオイスターソースパスタ作り方3写真
  4. 4

    具材が麺と馴染んだ頃にオイスターソースを全体に行き渡るように入れ、しっかり絡ませて出来上がりです

    • 牛肉ときのこのオイスターソースパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

ワインは肉の時は赤、魚のときは白だと良く合います。オイスターソースは味がしっかりしているので
最初は少なめにかけ、様子を見ながら好みに合わせて加減して下さい。

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rakuda3
rakuda3 @cook_40149533
2012/01/13 14:52に公開
簡単でちょっと美味しいレシピを載せていきたいです宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

パスタ 牛肉 キノコ シメジ にんにく まいたけ ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278094
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