ハムを1口大に切る。プチトマトは水で洗う。卵に塩を入れ、よく混ぜる。

フライパンに油をひいて、1の卵を流しいれ、スクランブルエッグを作る。スクランブルエッグは皿に取り出しておく。

2のフライパンに、1のハム、プチトマトを入れ、炒める。

3のハムに焼き目がついてきたら、2を戻し、ダシダを入れ、ざっくりと混ぜ炒める。

4を皿に盛り、七味とうがらし、胡麻をかけて完成です。