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母の味。かぼちゃの甘煮
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母の味。かぼちゃの甘煮-レシピのメイン写真

母の味。かぼちゃの甘煮

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

即席!煮物の定番は意外と簡単。懐かしの母の味♪かぼちゃの甘煮。
このレシピの生い立ち
夏の終わりから冬にむけて、かぼちゃの美味しいシーズン到来です。母がいつも、調味料を一気にいれて超スピーディにおいしい甘煮を作ってくれました。その再現です♪

即席!煮物の定番は意外と簡単。懐かしの母の味♪かぼちゃの甘煮。
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夏の終わりから冬にむけて、かぼちゃの美味しいシーズン到来です。母がいつも、調味料を一気にいれて超スピーディにおいしい甘煮を作ってくれました。その再現です♪

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母の味。かぼちゃの甘煮

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

即席!煮物の定番は意外と簡単。懐かしの母の味♪かぼちゃの甘煮。
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夏の終わりから冬にむけて、かぼちゃの美味しいシーズン到来です。母がいつも、調味料を一気にいれて超スピーディにおいしい甘煮を作ってくれました。その再現です♪

即席!煮物の定番は意外と簡単。懐かしの母の味♪かぼちゃの甘煮。
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材料

2人前
  • かぼちゃ 1/4個
  • ★しょう油 大1
  • ★みりん 大2弱
  • ★きび砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを好きなサイズに切って洗い、水気をとる。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、ひたひたより少なめの水、★を全て入れて強火で煮る。

  3. 3

    煮立ったら中火にし落としぶたをし、煮汁が1/3程度になるまで煮て完成。

コツ・ポイント

かぼちゃはすぐに火が通るので、煮すぎるとべちゃべちゃになってしまいます。煮崩れのないように強火~中火で一気に煮立たせることがポイントです♪味付けはお好みで、もっと甘いのが好きな方はみりんのかわりに砂糖を増やして下さい。

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
2012/01/13 08:01に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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かぼちゃ

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