かぼちゃチーズケーキ
tomokovic @cook_40058953
ブラウニーがかぼちゃとクリームチーズにとってもマッチして、濃厚なチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
食べ切れなかったブラウニーをチーズケーキの土台にして見てはと思い、中途半端にあまったクリームチーズとかぼちゃを使ってできたレシピです。いつものチーズケーキよりチーズの量が少ないのに、濃厚な味になりました。
かぼちゃチーズケーキ
ブラウニーがかぼちゃとクリームチーズにとってもマッチして、濃厚なチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
食べ切れなかったブラウニーをチーズケーキの土台にして見てはと思い、中途半端にあまったクリームチーズとかぼちゃを使ってできたレシピです。いつものチーズケーキよりチーズの量が少ないのに、濃厚な味になりました。
作り方
- 1
クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。
-
- 2
ブラウニーを崩しながらケーキ型の底に敷き詰め、コップの底などで押し固めて冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
かぼちゃは種を取り皮をむき、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
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- 4
フードプロセッサーでクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 5
砂糖を加えさらにまぜ、かぼちゃを加え滑らかになるまで混ぜる。
- 6
最後に卵を加え、混ぜ合わせる。
- 7
ブラウニーを敷き詰めた型に入れ、鉄板にのせ１８０度で２５分焼く。
-
- 8
焼きあがったらすぐに型の周りにナイフを入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。
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コツ・ポイント
甘さが少ないかぼちゃでつくりました。もし甘みのあるかぼちゃをご使用の場合は、減らしてもいいかと思います。
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その他のレシピ
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