ちらし寿司の元をご飯に混ぜて冷ましておく

剥き海老は茹で、冷ましておく

キュウリは薄切りに。卵は炒り卵にする。

冷ましたちらし寿司をお皿に敷き詰め、キュウリ、海老、いくらを周りに飾り、炒り卵は真ん中全体に。

焼き海苔をキッチンバサミで文字にカットして飾る。