きゅうりを薄い輪切りにして塩をもみこみ15分ほどおく。
その間に●を混ぜておく。

ねぎを2cmのぶつ切りにし耐熱容器にいれてラップをしちん。

ボウルに水気をぎゅっと絞った1と、温めた2、●をいれてよく和える。粗熱をとり、冷蔵庫で冷えたら食べごろです。