鯖は小骨を取り、2cmくらいの幅でそぎ切りにする

ねぎは1cm幅の斜め切り、たまねぎは2cm幅で繊維に逆らって切る。生姜は薄切り、タカのつめは半分に切って種をのぞいておく

ボウルに１と☆を入れて軽く混ぜ、鯖と★を加えて、鯖の身が崩れないよう、菜箸で優しく混ぜる

③を耐熱容器に移し、ラップをして、600wのレンジで6分チン♪

食べるとき、お好みでごま油をたらして食べてください