豚玉 基本のお好み焼き
fumassyi @cook_40146179
長芋たっぷり、ふわふわなお好み焼き。豚肉はカリッとジューシー。
このレシピの生い立ち
お好み焼き、だいすき。たべまくり。焼きまくり。究めまくり。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は水でとき、だしの素をいれておく
長芋はすりおろし、キャベツは荒みじんに -
- 2
水とき小麦粉に長芋をいれ、しっかり混ぜる
-
- 3
水とき小麦粉が長芋でもっちりしたら、たまごをいれる (まだ、混ぜない)
-
- 4
キャベツと豚肉をいれる
-
- 5
豚肉も一緒に混ぜる
-
- 6
200℃に熱したホットプレートで焼く
うまく調合できたら、ボールから、するっと流れ落ちる -
- 7
少し形を整える
-
- 8
ホットケーキみたいにぷつぷつ気泡がでたら、返す
-
- 9
返したあと、返しでたたかない(つぶれて固くなる)
-
- 10
豚肉は表面カリッと中のは蒸されてジューシーで2つの食感、2倍おいしい
-
- 11
お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて、できあがり
-
- 12
フライパン調理
-
コツ・ポイント
□ 水とき小麦粉はさらさら
長芋と混ぜ合わせたら、もっちり
□ 焼くとふっくら
□ 返したら、返しでとんとんしない
□ 気泡がでるまで辛抱、つつかない
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
中力粉でもちふわ♪キャベツ満腹お好み焼き 中力粉でもちふわ♪キャベツ満腹お好み焼き
中力粉と長いもでもちもちふわふわのお好み焼きができました。キャベツたっぷりでカリッと豚肉も焼けて美味しくできて満腹満足♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18280536
