野菜はそれぞれ1㎝角にカットする

大きな鍋にオリーブオイルをひきみじん切りのニンニクとソーセージを弱火で炒める

ニンニクがきつね色になったらソーセージを取り出す。

エリンギ→キャベツ→ジャガイモ→玉ねぎ→人参→ゴボウの順に重ねる

2で炒めたソーセージを乗せ、水300ccと塩小2を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし10分ほど煮込む。

野菜が煮えたらトマト缶をいれ、お好みの水分量まで水をさし塩とこしょうで味を整える。