レバーとほうれん草が入った、『鉄骨餃子』

Name: レバーとほうれん草が入った、『鉄骨餃子』
Yield: ３〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 120g; 鶏レバー 80g; ほうれん草 1/2束; 長ネギ（みじん切り） 1/2本; しょうが（みじん切り） 大1/2; しょう油 大1.5; 酒 大1/2; 味噌 大1/2; 砂糖 小1; 鶏がらスープの素 少々; スキムミルク 大1; 片栗粉 大1/2; 胡麻油 大1; 餃子の皮 大判22枚

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

見た目は普通の餃子..
カルシウム、鉄分たっぷりの鉄骨餃子です！
料理の工夫は『すー太郎』で検索！
このレシピの生い立ち
レバー嫌い克服の為に考えてみました。
キャベツの代わりにほうれん草を入れて、カルシウム、鉄分たっぷりの鉄骨餃子と名付けてみました。

レバーとほうれん草が入った、『鉄骨餃子』

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

３〜4人分

豚挽肉 120g
鶏レバー 80g
ほうれん草 1/2束
長ネギ（みじん切り） 1/2本
しょうが（みじん切り）大1/2
しょう油大1.5
酒大1/2　
味噌大1/2　
砂糖小1
鶏がらスープの素少々
スキムミルク大1
片栗粉大1/2　
胡麻油大1
餃子の皮大判22枚

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作り方

1
ほうれん草は粗みじんにし、レンジで600W2分加熱、レバーは包丁でミンチ、ネギ、豚挽肉、しょうが～胡麻油を混ぜておく
2
あとは普通に包んで、焼くだけ...
3
中はこんな感じです。
ピリ辛ダレでいただきました

コツ・ポイント

ほうれん草は、ビタミンが逃げないようにレンジを使いましたが、シュウ酸が気になる人は鍋で茹でて下さい。
我家の様子は↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11132421472.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/01/11 13:08に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

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