＊の小豆餡を小さく丸める。＊の白餡には抹茶を加えてから同様に丸めておく。今回はそれぞれ４０等分してます。

卵黄に白餡を加え、

白っぽくなるまですり混ぜる。

サラダ油を加える。

牛乳を加える。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を２回に分けて加えながら８分立てのメレンゲを作る。

５にメレンゲを２回に分けて加える。７分程度混ざったら、

合わせてふるったａの粉類を加え混ぜる。

ベーキングカップに少量の生地を入れ、１の餡をのせる。

さらに上から生地を入れ、１８０℃に予熱したオーブンで１３～１５分焼成する。

手で割った時のプシュプシュッという音がたまりません。