塩麹唐揚げ★スパイシーver.★
まねしば @cook_40051274
鶏むね肉でも柔らかい!!
スパイシーでビールに合う～♪
このレシピの生い立ち
味付けをなるべくシンプルに、ビールに合う唐揚げを考えました。
塩麹唐揚げ★スパイシーver.★
鶏むね肉でも柔らかい!!
スパイシーでビールに合う～♪
このレシピの生い立ち
味付けをなるべくシンプルに、ビールに合う唐揚げを考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き、１㎝厚さのそぎ切りにしてビニール袋に入れ、＊の調味料をもみ込む。冷蔵庫で30分くらい置く。
- 2
片栗粉の半量を軽く混ぜ、残りは上から散らす。
- 3
フライパンに１㎝くらい油を入れ、両面２分ずつ揚げ焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント
・そぎ切りにして、揚げ時間を短縮します。
・片栗粉を混ぜ過ぎないようにすると、カラッと仕上がります。
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