沸騰したお湯に大さじ1の塩を入れ、冷凍むきえびを入れてゆでて、ざるにいれて水けをきっておく。

餃子の皮に大葉をチーズ、むきえび4つくらいのせ

餃子の皮のふちに水をつけて半分に折り、しっかりとふちを指で押さえてから、フォークの先でさらに押さえて閉じます。

フライパンに揚げ油大さじ4いれ、熱したら、餃子をいれて皮がカリッとなったら出来上がりです。

最後にマジックソルトを振り、皿に盛り付けたら出来上がり。