牡蠣とほうれん草のバター蒸
タコ八 @cook_40150470
忘備録。適当に作っている酒の当て。牡蠣かほうれん草が安い時にでも
このレシピの生い立ち
冬の間は牡蠣が安いのでよく酒の当てに作っています。ほうれん草は高いですが(笑)、
牡蠣とほうれん草のバター蒸
忘備録。適当に作っている酒の当て。牡蠣かほうれん草が安い時にでも
このレシピの生い立ち
冬の間は牡蠣が安いのでよく酒の当てに作っています。ほうれん草は高いですが(笑)、
アプリでひらく作り方
- 1
１．牡蠣をパッケージに従い水切り洗浄する。
- 2
２．ほうれん草を水洗い。茎のあたりは短め（4㎝ぐらい）葉のあたりは2等分ぐらいに切る。
- 3
3.切ったほうれん草の根元は砂が挟まってることがあるのでさらに洗うかそのまま破棄する。
- 4
４．フライパンにほうれん草を入れ、その上に水を切った牡蠣を乗せ、塩を一つまみふりかけ蓋をして中火にかける。
- 5
５．2，3分火にかけたらバター（0.5x4㎝程度、切れてる奴なら1かけ）を入れさらに火にかける。
- 6
６．ほうれん草に火が通ってきたら、コショウをかけてひと混ぜして完成。
コツ・ポイント
4時点で塩を少な目にして5時点で(味)塩コショウで味を調えるものありです。
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