ふわふわ♡ヨーグルトムースケーキ
ねんねc @cook_40150557
クラッカーの塩っけが効いてて美味しいです♡リッツが無くて塩っけの無いクラッカーを使う時は少しクラッカーに塩を入れたら◎
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたケーキです♡混ぜるだけなので簡単⸜( ´ ꒳ ` )⸝
ふわふわ♡ヨーグルトムースケーキ
クラッカーの塩っけが効いてて美味しいです♡リッツが無くて塩っけの無いクラッカーを使う時は少しクラッカーに塩を入れたら◎
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたケーキです♡混ぜるだけなので簡単⸜( ´ ꒳ ` )⸝
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳150ccをぬるめに温め、
大さじ2の水で溶いたゼラチンを入れ、混ぜ合わせておく
※ゼラチンが固まってないように注意 - 2
クラッカーはスーパーの小分け袋などを二重にした(1重だと破けます)中に入れ、手で押し潰す
※粗めが食感が有って美味×2♡ -
- 3
レモン汁、ヨーグルト、常温の牛乳150cc、砕いたクラッカーを混ぜ合わす
- 4
生クリームに砂糖を入れて固めに泡立てる(ボールの底を氷水に浸けながらが◎)
※泡立てのコツはポイント欄参照♡♡ -
- 5
3.に1.と泡立てた生クリームの約1/3量を入れて混ぜ合わす
- 6
残りの泡立てた生クリームに5.をユックリ入れながらフワフワを潰さん様に底からすくい混ぜる
※混ぜ方コツはポイント欄参照♡ - 7
型に入れ、3時間程冷やして完成♡♡
我が家は重ねて冷蔵庫に入れるので
ジプロックです( *ˊᵕˋ) -
コツ・ポイント
生クリーム…砂糖は3回に分けて入れます！先ず半量を入れて少し筋が付いたら、残りの半量を入れ少し泡立て、最後に全て入れしっかり泡立てます！
切るように混ぜる…ゴムベラの面でペタペタ混ぜるのでは無く、ご飯を切り混ぜるのと同じような感じで混ぜます
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