圧力鍋で自家製の発芽玄米を炊く
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発芽玄米が食べたくて…ちょうど良い量をメモしました。
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玄米をタッパーにいれて、水に浸す。
お水は毎日変える。
だいたい2日くらいで発芽し、発芽玄米になる。
タッパーの水を切り、圧力鍋に材料を全て入れる。
強火で加熱し、沸騰したら圧力をかける。
圧力鍋のピンが立つまで、強火。
ピンがたったら、弱火にして20分。
20分経ったら、火を止めて、ピンが下がるまで蒸らす。
発芽玄米にしている段階で、お米が水を吸っているので、炊く時のお水は少なめがいいと思います。
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