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圧力鍋で自家製の発芽玄米を炊く
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圧力鍋で自家製の発芽玄米を炊く-レシピのメイン写真

圧力鍋で自家製の発芽玄米を炊く

★うさぎ★
★うさぎ★ @cook_40150575

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このレシピの生い立ち
発芽玄米が食べたくて…ちょうど良い量をメモしました。

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材料

4膳分
  • 玄米 2.5合
  • 炊く用の水 350cc
  • 昆布だし(顆粒) 適量
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作り方

  1. 1

    玄米をタッパーにいれて、水に浸す。
    お水は毎日変える。
    だいたい2日くらいで発芽し、発芽玄米になる。

  2. 2

    タッパーの水を切り、圧力鍋に材料を全て入れる。
    強火で加熱し、沸騰したら圧力をかける。
    圧力鍋のピンが立つまで、強火。

  3. 3

    ピンがたったら、弱火にして20分。

  4. 4

    20分経ったら、火を止めて、ピンが下がるまで蒸らす。

コツ・ポイント

発芽玄米にしている段階で、お米が水を吸っているので、炊く時のお水は少なめがいいと思います。

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★うさぎ★
★うさぎ★ @cook_40150575
2013/04/04 13:01に公開
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玄米

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