豆腐は、キッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱。

玉ねぎ、にんにく生姜は粗みじん切り。

フライパンに油を入れ、2を炒める。

玉ねぎが、透明になったら、豚バラ肉を加えて炒める。

豚肉にだいたい焼き色がついたら、火を止め、食べやすい大きさに切った1の豆腐を入れる。

フライパンに、めんつゆを入れて火をつける。

グラグラとしてきたら、、ゆっくりフライパンをゆすり豆腐を広げる。

中火にして、蓋をして、5分。

蓋を外し、強火にしたらみりんを回し入れてひと煮立ちしたら盛りつけて完成。