作り方
- 1
あらを使う場合は、熱湯をかけたあと氷水につけながら、うろこや血合いを取り除く。
- 2
しょうがはスライスし、鍋に魚以外の全てを入れてIR８でスタートする。
-
- 3
煮立ったらIR4にして魚を入れ、落とし蓋をして煮る。
※アルミホイルで代用可能。魚の量によって、火力は調整して下さい。 -
- 4
汁気が半分ほどになったら、魚をひっくり返し、再び落とし蓋をする。
-
- 5
汁気がなくなったら完成。
- 6
※大根と一緒に煮込めば、ぶり大根も簡単に出来ます
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コツ・ポイント
調味料を必ず煮立たせてから、魚を入れて下さい。
かなり身が柔らかくなるので、ひっくり返す時は注意して下さい。
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