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カルピスソフトフランス★
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カルピスソフトフランス★-レシピのメイン写真

カルピスソフトフランス★

花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705

カルピスソフトをいただき、私の大好きなパンと組み合わせました!
このレシピの生い立ち
カルピスソフトをいただいたので、考えました。

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花と樹のまま
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材料

12cmの小さいフランスパン8個
  • 強力粉 200g
  • 塩 1.5g
  • ドライイースト 2g
  • 水 130g
  • ★カルピスソフト 20g
  • ★バター 25g
  • ★コンデンスミルク 10g
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作り方

  1. 1

    ベタつくけれど、頑張って、粉から下の材料をまぜ、捏ねる。

    • カルピスソフトフランス★作り方1写真
  2. 2

    一次発酵。途中でパンチをいれます。(たたみ、表面をはる)2倍の大きさになったらok.

    • カルピスソフトフランス★作り方2写真
  3. 3

    230℃のオーブンで10分焼く。

    • カルピスソフトフランス★作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜ、クリームをつくり、焼いたパンに食べる前にはさむ。

    • カルピスソフトフランス★作り方4写真

コツ・ポイント

パンきじは触りすぎない。こねあがりの表面がきたなくても、パンチを入れれば、キメが整います。

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花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705
2015/06/04 11:25に公開
 主人と中学生と小学生の子供2人の4人家族です。現在、パン作りにはまってます。 お料理大好き!進化できるように日々、研究中です。
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 コンデンスミルク

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