だいこんの塩昆布あえ
mildsevene @cook_40145662
多めに作っておいて冷蔵庫に入れとけば、ちょっとひと品欲しい時便利(＾ω＾)お弁当の隙間にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当にすきまが。。なんかないかな～と思いついたのがこれでした。
だいこんの塩昆布あえ
多めに作っておいて冷蔵庫に入れとけば、ちょっとひと品欲しい時便利(＾ω＾)お弁当の隙間にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当にすきまが。。なんかないかな～と思いついたのがこれでした。
作り方
- 1
大根と人参を同じくらいの太さに千切りにする。
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- 2
ザルに入れ塩をひと振りして混ぜ、ボウルに乗せて、ザルより一回り小さいボウルを重ねる。そこへ１～２kgの重しを乗せておく。
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- 3
３０分くらいしたらシナっとしてるので、更に手でぎゅぎゅぎゅ～っと絞る。
- 4
３に塩昆布を３つまみ入れまぜまぜ。
出来上がり(^^♪ -
コツ・ポイント
重しはなんでもいいですが、大きいサイズのペットボトルとか、あるものを利用してください(＾ω＾)
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