今回はスーパーでカット売りされた400gのかぼちゃを使います。まず切らずにそのままレンジ600Wで3分加熱。

柔らかくなったら、かぼちゃの種をとり皮もむいて、2～3cmぐらいにカットします。

耐熱容器(ボウルでやりました)に入れレンジで3分。一度まぜてもう3分。
かぼちゃの柔らかさに合わせて調節してください。

レンジから出して、熱いうちにつぶす。私はフォークでしました。熱々なのでお気をつけて♪裏ごししないので少しつぶつぶです。

つぶれたら熱いうちにバター、砂糖、ハチミツ、シナモンを入れ混ぜる。

冷凍のパイシートは2～3時間前から冷蔵庫に入れといて少し解凍。麺棒で薄く伸ばす時にだんだん柔らかくなってきます。

伸ばしたパイシートを6～8等分に切る。1枚にかぼちゃのあんを乗せて上からもう一枚重ねる。重ねる方に切れ込みを入れておく。

重ねたパイの周りをフォークで閉じて、卵黄と少量の水を溶いた液を表面に塗る。
オーブントースターにクッキングシートを敷く。

パイをシートに並べて、焼き色が付くまでたまに見ながら焼く。(私は750Wで5分、1000Wで2分少々程度。)

ふっくらとして、いい色合いになって来たら出来上がりです。