ほうれん草は根もとを切りよく洗い、2～3㎝幅に切る。熱したフライパンにオリーブ油、ほうれん草と塩コショウをして炒める。

中火で７～８分炒めた後ミニトマトとツナとにんにくを入れて更に５分くらい炒める。最後に醤油を回し入れる。