もやし は洗って水気を切る。
ネギの青い部分は小口切りに。
ハムは半分に切った後、1cm幅に切る。

長芋をボールにすりおろす。

②に①を入れ、卵を割り入れる。

③にほんだし・小麦粉を入れ、よく混ぜる。スプーンでさっくり混ぜると良いですよ。

フライパンに油(分量外)を熱し、④の半量を流し入れて焼く。お好み焼きを焼く要領で。

縁がこんがりしてきたら、ひっくり返して裏面も焼く。残りも同様に両面焼く。

ソースやマヨネーズ、鰹節、青のりでトッピングして完成☆