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野菜いっぱいミンチ丼
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野菜いっぱいミンチ丼-レシピのメイン写真

野菜いっぱいミンチ丼

ごんちゃんかぁちゃん
ごんちゃんかぁちゃん @cook_40150786

たくさん野菜を食べてほしい家族のために。
彩りもキレイで子どもたちも もりもり食べてくれます。

このレシピの生い立ち
子どもたちにたくさん野菜を食べてほしくて☆
野菜キライのお子さんも そぼろ&たまごと一緒なら食べてくれるかも?!

たくさん野菜を食べてほしい家族のために。
彩りもキレイで子どもたちも もりもり食べてくれます。

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子どもたちにたくさん野菜を食べてほしくて☆
野菜キライのお子さんも そぼろ&たまごと一緒なら食べてくれるかも?!

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野菜いっぱいミンチ丼

ごんちゃんかぁちゃん
ごんちゃんかぁちゃん @cook_40150786

たくさん野菜を食べてほしい家族のために。
彩りもキレイで子どもたちも もりもり食べてくれます。

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子どもたちにたくさん野菜を食べてほしくて☆
野菜キライのお子さんも そぼろ&たまごと一緒なら食べてくれるかも?!

たくさん野菜を食べてほしい家族のために。
彩りもキレイで子どもたちも もりもり食べてくれます。

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子どもたちにたくさん野菜を食べてほしくて☆
野菜キライのお子さんも そぼろ&たまごと一緒なら食べてくれるかも?!

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材料

4人分(多め)
  • 牛豚ミンチ 300㌘
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2と1/2
  • 生姜のすりおろし 適量
  • ☆ほうれん草ごま和え レシピID:18330545
  • ☆炒りたまご
  • 卵 3個
  • A 砂糖 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • Aマヨネーズ 小さじ1
  • A塩 少々
  • トマト
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参をみじん切りにする

    • 野菜いっぱいミンチ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して、強火で野菜を炒める。
    しんなりしたらミンチも一緒に炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら調味料を入れて、煮詰める。

    • 野菜いっぱいミンチ丼作り方3写真
  4. 4

    卵にAを混ぜる。フライパンで炒りたまごを作る。

  5. 5

    丼にごはんをよそい、ミンチ、炒りたまご、ほうれん草ごま和え、カットしたトマトをのせる。

    • 野菜いっぱいミンチ丼作り方5写真

コツ・ポイント

そぼろは牛豚肉ミンチに野菜でかさ増ししています。
野菜の甘みとシャキシャキ感で食べごたえあります❗

ほうれん草ごま和えとトマトも一緒に食べるとおいしいです。

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ごんちゃんかぁちゃん
ごんちゃんかぁちゃん @cook_40150786
2016/11/03 13:14に公開
関西出身 小学生と1歳の姉妹のかぁちゃんです。食べることが大好き(^-^)みなさんみたいにもっと料理が上手になりたいです。
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このレシピのキーワード

丼 トマト にんじん ほうれん草 卵 酒 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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