ぺぺ飯
kokemomo60 @cook_40054525
ピリ辛トマトソースと、梅干しが決め手。
中にバターライスが入っています。
このレシピの生い立ち
テレビで大阪の谷町にあるペペ飯を取り上げていました。
おいしそうだったので、作ってみました。
市販のトマトソースや残ったパスタなどを利用すると、手早くできます。
ペペロンチーノには、アスパラやピーマン、しめじなどを入れてもいいと思います。
ぺぺ飯
ピリ辛トマトソースと、梅干しが決め手。
中にバターライスが入っています。
このレシピの生い立ち
テレビで大阪の谷町にあるペペ飯を取り上げていました。
おいしそうだったので、作ってみました。
市販のトマトソースや残ったパスタなどを利用すると、手早くできます。
ペペロンチーノには、アスパラやピーマン、しめじなどを入れてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、人参、玉ねぎはそれぞれ切っておく。
-
- 2
バターでにんにくを炒める。
-
- 3
人参、玉ねぎも入れて炒める。
-
- 4
ご飯を入れて炒める。
塩コショウだ味付け。 -
- 5
刻んだにんにくと鷹の爪をオイルで炒める。
-
- 6
トマトジュースを入れる。
-
- 7
少し煮詰めて出来上がり。
とろみがたりなければ水溶き片栗粉を少し入れる。 -
- 8
スライスにんにくと鷹の爪を炒める。
-
- 9
刻んだキャベツ、人参を入れて炒める。
-
- 10
茹でたスパゲティーを入れて炒める。
塩コショウで味付け。 -
- 11
お皿にトマトソース、バターライスをのせる。
-
- 12
スパゲティーをのせる。
刻んだ大葉梅干しをのせて、出来上がり。 -
コツ・ポイント
ペペ飯の基本はソース、ご飯、スパゲティー、梅干しです。
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