絶対煮崩れしない!かぼちゃ煮

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

煮ないで蒸すので、絶対煮崩れしません!この分量でほっこりとしたかぼちゃ煮ができます♪調味料も少ないので節約になるかも!?
このレシピの生い立ち
新婚時代、かぼちゃの煮物を試行錯誤しながら作り、この分量に落ち着きました。煮ないで蒸すことで、絶対煮崩れしないかぼちゃ煮が完成!妊婦になって、毎日食べているので、改めてレシピをアップしました。

絶対煮崩れしない!かぼちゃ煮

煮ないで蒸すので、絶対煮崩れしません!この分量でほっこりとしたかぼちゃ煮ができます♪調味料も少ないので節約になるかも!?
このレシピの生い立ち
新婚時代、かぼちゃの煮物を試行錯誤しながら作り、この分量に落ち着きました。煮ないで蒸すことで、絶対煮崩れしないかぼちゃ煮が完成!妊婦になって、毎日食べているので、改めてレシピをアップしました。

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材料

作りやすい分量
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし汁 1/2カップ
  3. 砂糖 小1 1/2
  4. 醤油 小1
  5. ほんの少し

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切る。皮の方からテコの原理できると切りやすいです。

  2. 2

    1のかぼちゃと調味料すべてをフライパンに入れ蓋をし、中火で熱する。

  3. 3

    クツクツ煮立ったら、弱火にし、煮汁がなくなるまでじっくり蒸す。煮汁がなくなったら完成✿

  4. 4

コツ・ポイント

弱火でじっくり蒸すことがポイントです。蒸すだけで調味料の味も染み込みます!

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
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主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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