作り方
- 1
長ネギは白い部分の長さを6等分に切る。
- 2
1のネギ1本に豚肉1枚を斜めに巻きつけ、巻き終わりを爪楊枝で留める。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して2を入れ、全体にこんがりと色がつくまで焼く。
- 4
フライパンの油をペーパーで拭き取り、☆を加えて肉に煮絡め、皿にもる。好みで七味や粉山椒をふっていただく。
コツ・ポイント
豚肉はお好みの部位を使ってください。
今回はロースを使いましたが、バラやモモでもおいしいですよ。
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