大蒜の芽 ♪ベビーホタテ♪ かき揚げ
yaya_22 @cook_40037817
大蒜の香りとホタテの甘さ･･･
衣サックリ、中ホクホク･･･
冷めても美味しさ持続の一品です^^
このレシピの生い立ち
大蒜の芽を買いました。いつも炒めてばかりなので
一度揚げてみようと思って ホタテと一緒に揚げました。
大蒜の芽 ♪ベビーホタテ♪ かき揚げ
大蒜の香りとホタテの甘さ･･･
衣サックリ、中ホクホク･･･
冷めても美味しさ持続の一品です^^
このレシピの生い立ち
大蒜の芽を買いました。いつも炒めてばかりなので
一度揚げてみようと思って ホタテと一緒に揚げました。
作り方
- 1
★ホタテに、お酒、塩コショウ（分量外）振り掛け下味をつける。
-
- 2
★にんにくの芽は2㎝位に切ります。
-
- 3
★ホタテと大蒜の芽をビニール袋等に入れ、小麦粉（分量外）を少量塗しておきます。
-
- 4
★アンチョビーソースを少量てんぷら粉の中に入れました。
-
- 5
★入れたのは
このソース。
★無くてもＯＫです -
- 6
★ホタテとにんにくの芽の中にてんぷら粉を入れる。
-
- 7
★ヒタヒタ位になる程度。
★スプーンですくって揚げます。
（ホタテ3~4個目安） -
- 8
★揚がれば盛り付けて出来上がり～^^
-
コツ・ポイント
★ホタテの下味をつける時、ガーリックパウダーは入れないでね^^
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