作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。
- 2
わかめを5分水につけて戻す。
- 3
0.5cm幅に輪切りした大根を一度横に半月切りしてから縦に千切りし、5分水にさらす。
- 4
わかめを2cm幅に切り、食べやすい大きさにする。
- 5
めんつゆとすし酢を混ぜ合わせ、わかめと大根を加えて和える。
- 6
器に豆腐をのせ、その上に【5】をのせる。
完成✩
コツ・ポイント
めんつゆは2倍濃縮のものを使いました。
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