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和風☆肉詰めピーマン♪
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和風☆肉詰めピーマン♪-レシピのメイン写真

和風☆肉詰めピーマン♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ふんわり♡やわらか~い肉詰めピーマン♪あっさり甘辛和風あんをたっぷり絡めてどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
今年は庭に植えたピーマンが立派に大豊作♪初収穫のピーマンで作りました(^^)

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今年は庭に植えたピーマンが立派に大豊作♪初収穫のピーマンで作りました(^^)

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ちーすけ♡
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材料

8個分
  1. ピーマン(大) 4個
  2. 片栗粉 適量
  3. ♡鶏挽肉 200g
  4. ♡木綿豆腐 100g
  5. ♡玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  6. ♡玉子 1個
  7. ♡パン粉 1/2cup
  8. ♡おろしショウガ 1片分
  9. ♡塩コショウ 少々
  10. サラダ油 大さじ1/2
  11. 酒 大さじ1
  12. ☆水 90cc
  13. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 90cc
  14. ☆砂糖 大さじ2
  15. ☆片栗粉 小さじ2
  16. 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方1写真
  2. 2

    ♡をボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは半分に切って種を取り内側に片栗粉をまぶします。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方3写真
  4. 4

    ③に②をこんもり盛って形を整えながら詰めます。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し④を肉側から焼きます。焦げ目が付いたら引っくり返して酒を加えてフタをし弱火で7~8分焼きます。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方5写真
  6. 6

    肉詰めを取りだして器に盛ります。フライパンをサッと拭いて①を加えて火にかけトロミをつけます。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方6写真
  7. 7

    肉詰めの上に餡をたっぷりかけ、炒りゴマを散らします。

    • 和風☆肉詰めピーマン♪作り方7写真

コツ・ポイント

ピーマンが柔らかくなるまで弱火でじっくり焼いてね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2015/06/04 09:36に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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