ささ身は薄く削ぎ切りし、塩レモンとあえておく。人参はスライサーで薄く切ってから千切りにするとよい。パスタを茹でる。

フライパンを中火にし、オリーブオイルを入れ、１のささ身を炒める。

スパゲッティが茹で上がったら、３を再び中火にし、茹で汁を少々入れて、スパゲッティもいれてよくからめる。