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オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~
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オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~-レシピのメイン写真

オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

素材の味を知るには、焼き!その味は・・・
「揚げとは違うのだよ!揚げとは!!」
このレシピの生い立ち
素材の味を知りたかったので。

素材の味を知るには、焼き!その味は・・・
「揚げとは違うのだよ!揚げとは!!」
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オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

素材の味を知るには、焼き!その味は・・・
「揚げとは違うのだよ!揚げとは!!」
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素材の味を知りたかったので。

素材の味を知るには、焼き!その味は・・・
「揚げとは違うのだよ!揚げとは!!」
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材料

  • オオグソクムシ 人数分
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    塩を軽く振って冷蔵庫で30分程放置します。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方1写真
  2. 2

    水分をふき取ってアルミホイルを敷いたオーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方2写真
  3. 3

    焦げ目が付いたら、敷いたホイルでくるっと巻いて15分程じっくり焼きます。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方4写真
  5. 5

    「肉」と呼べる部分の少ないこと・・・。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方5写真
  6. 6

    こんな感じでちまちま食べました。

    • オオグソクムシの料理(その2)~塩焼き~作り方6写真

コツ・ポイント

殻を持った動物だから、しょせんはエビ・カニ味だろうと思っていたら、スルメ味でした!!
揚げると焼くでこんなに違うなんて・・・びっくりです。

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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
2018/05/09 05:51に公開
 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^) レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/
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塩焼き

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