☆のゼラチンを☆の水でふやかしておく。

鍋にコーヒー、砂糖、水、寒天を入れ火にかける。沸騰したらふきこぼれないように火を弱めて1〜2分煮る。

②が、60度位に冷めたら①のゼラチンを入れて溶かし、型に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。