玉ねぎは薄切り、にんじんは輪切りに切る。
エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りに切る。

ブロッコリーは下茹でして、食べやすい大きさに切る。鶏肉も食べやすい大きさに切る。

冷凍かぼちゃは柔らかくなるまで加熱し、皮は取り除く。

深めのフライパンor鍋にオリーブオイルとバターを入れ、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を加えて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりして、肉の色が変わってきたら 、エリンギ、小麦粉を加えて混ぜ、水、ブイヨン、ローリエを入れて混ぜる。

中火で煮込み、にんじんが柔らかくなってきたら、かぼちゃを加えて、溶けるように混ぜる。

ブロッコリーを加えて、牛乳、ホイップを入れる。
塩こしょう、ブラックペッパーを加えて混ぜ、味を整えて完成。

2017/12/13『かぼちゃクリーム』人気検索でトップ10入りしました。
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