肉団子と青菜と卵でオイスターチーズ煮
いいくん @cook_40034912
オイスターとチーズの絡んだ甘辛な炒め煮です。 分量量りなおしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫で作ってみたら、家族に好評だったので忘れないように
アップしました。
肉団子と青菜と卵でオイスターチーズ煮
オイスターとチーズの絡んだ甘辛な炒め煮です。 分量量りなおしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫で作ってみたら、家族に好評だったので忘れないように
アップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油でにんにくに香りを出し、ほぐした卵をさっと炒め、別に取り出しておく
- 2
お玉１杯の水（分量外）とコンソメ・肉団子を入れて、ヘラでフライパンにこびり付いた卵を外し？ながら煮込む
- 3
煮立ったらほうれん草を投入
-
- 4
肉団子に火が通ってきたら、みりん・オイスター・醤油を入れる
- 5
ほうれん草がしんなりしてきたら煮汁でチーズを溶かす
-
- 6
溶けたチーズが満遍なく混ざったら、胡椒と１の卵を入れて軽くまぜてこ出来上がり
- 7
全部お皿に乗せるとこうなります・・・
混ぜすぎたので卵が小さく崩れちゃいました＾＾； -
- 8
調味料はあくまで目安です。オイスター・醤油・チーズのバランスはお好みで♪にんにくは乾燥・生・チューブでもOKです。
- 9
皮と余分な油を丁寧に取った鶏肉で作りました。
-
- 10
←切った肉に軽く塩コショウして焼いた後に、そのままのフライパンで手順１に移りました。
コツ・ポイント
手順２の水は、フライパンを洗うのが面倒なのと油を追加したくなかったので。
一度洗って頂いても全く問題ないです。
直販所で買ったほうれん草なので、スーパーで購入する物より量がかなり多めでした。
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