れんこん100gは食感を残すためみじん切りにし、のこりはすり下ろす。

鶏ミンチと１のれんこん全部、★印の調味料をすべて入れよく混ぜる。

２を8等分にわけ、丸く平べったく成形する。

フライパンに油を引き３を中火で両面焼き色がつくまで焼き
一度皿などに取り出す。（中まで火が通るように焼く）

フライパンに※印の調味料を入れ少し煮詰めた後、４を戻して絡めるとできあがり。