鶏ミンチとレンコンのふんわりバーグ
ぎざみみ☆ @cook_40151086
レンコンを入れることで固くならないので、作り置き冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
高齢の両親にも食べやすい肉料理を考えて作りました。
鶏ミンチとレンコンのふんわりバーグ
レンコンを入れることで固くならないので、作り置き冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
高齢の両親にも食べやすい肉料理を考えて作りました。
作り方
- 1
れんこん100gは食感を残すためみじん切りにし、のこりはすり下ろす。
- 2
鶏ミンチと１のれんこん全部、★印の調味料をすべて入れよく混ぜる。
- 3
２を8等分にわけ、丸く平べったく成形する。
- 4
フライパンに油を引き３を中火で両面焼き色がつくまで焼き
一度皿などに取り出す。（中まで火が通るように焼く） - 5
フライパンに※印の調味料を入れ少し煮詰めた後、４を戻して絡めるとできあがり。
コツ・ポイント
たれで付け合わせの野菜を一緒に炒めると良いですよ。
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