しょうゆと砂糖をボールに入れ、その中に手羽元を加え、３０分漬け込みます。

フォークで、味がしみこみやすい様に、手羽元に穴をあけます。１つあたり２箇所くらい。

３０分漬け込むと、写真のような色になります。

フライパンにサラダ油をしき、手羽元を入れます。（漬け汁はまだ入れません）。

手羽元全体にうっすらと火が通ったら（中火で３分くらい）、漬け汁の半分を入れます。

まんべんなく、手羽元に漬け汁を絡めるようにしながら、弱火で５分。漬け汁が煮詰まってきます。

残りの漬け汁を加えて、さらに弱火で７分加熱します。

漬け汁がなくなり、あめ状になってくるまで弱火でじっくり加熱します。
（ここまで１５分前後）

付け合せのサニーレタスは、洗って手でちぎり、ブロッコリーはゆでます。
盛り付けて出来上がり！！