桃のヨーグルトムース
丁度いい味で口に入れた瞬間もも！って感じです！黄桃でもOKです！
このレシピの生い立ち
今回は板ゼラチンを使いました！
作り方
- 1
計った白桃とネクターを
ミキサーにかける - 2
ゼラチンは水でふやかしお湯にかけておく
- 3
生クリームを別のボウルで7分立てに泡立てる。泡立ったら冷蔵庫でダレないよう保管しておく！
- 4
①にグラニュー糖、ヨーグルト、の順に加えてミキサーにかけた後別ボウルに移して湯せんにかけながらその都度混ぜる。
- 5
その後でこす
- 6
泡立てた生クリームを2〜3回に分けて加えてがっつり混ぜないで軽く混ぜ合わさればok!!
- 7
氷水で冷やしとろみがついてきたら、容器や型に流し込んで表面を平らにして冷蔵庫に入れて固まれば完成！
- 8
こちらアレンジの桃ムースケーキです☆
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コツ・ポイント
☆ゼラチンの粒が残らないようにしっかりと溶かす事！
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