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親子丼みたいな♡豚肉の卵とじ
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親子丼みたいな♡豚肉の卵とじ-レシピのメイン写真

親子丼みたいな♡豚肉の卵とじ

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

親子丼?鶏肉じゃないんです!豚肉で簡単卵とじっ♪
このレシピの生い立ち
豚肉がたくさんあったので、親子丼を豚に変えてみました!

親子丼?鶏肉じゃないんです!豚肉で簡単卵とじっ♪
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豚肉がたくさんあったので、親子丼を豚に変えてみました!

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親子丼みたいな♡豚肉の卵とじ

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

親子丼?鶏肉じゃないんです!豚肉で簡単卵とじっ♪
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豚肉がたくさんあったので、親子丼を豚に変えてみました!

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 卵 3個
  • 玉ねぎ 2/3個
  • 三つ葉(あれば) 適宜
  • だし汁 2/3カップ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 砂糖 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐす。
    豚肉は幅2~3cmに切る。
    玉ねぎは横半分に切り、縦に幅1cmに切る。
    (三つ葉はざく切り)

  2. 2

    フライパンに豚肉、玉ねぎ、だし汁と酒を入れて中火にかけ、醤油、砂糖を加えて混ぜ、4~5分煮る。

  3. 3

    溶き卵を回し入れる。
    (三つ葉を入れる場合は、少し残して加え、蓋をして1分ほど煮る。)

  4. 4

    器に盛って、残りの三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

お好みでかまぼこを30g程入れても美味しいです♪その際は、醤油と砂糖を加えて煮込んだ後に入れます。
豚肉を牛肉に変えて丼にしても美味しいですよ!

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
2015/06/05 04:23に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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このレシピのキーワード

卵とじ 親子丼 みつば 卵 酒 豚こま 玉ねぎ

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