鶏肉を一口大に切る。

塩胡椒　醤油　を揉み込んで１０分放置
（すりおろし生姜を入れてもOK）

大根をおろす。

玉ねぎをスライスする。

１０分放置した鶏肉に片栗粉をまぶす。
混ぜる。

フライパンに油をしいて、玉ねぎを炒める。
（炒めたらいったん取り出してもよいです。）

鶏肉を焼く。
両面こんがり焦げ目を。

玉ねぎいれて、めんつゆ、砂糖、醤油、酢、大根おろし（汁ごと）を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。

最後にうめぼしをちぎっていれる（または、ペースト状にして）
さっと煮て完成です！