簡単！激旨！漬けて焼くだけスペアリブ風★
kenta187 @cook_40054827
骨無し肉でスペアリブ風を作ってみました。
おかずにもおつまみにも！！
冷めても美味しいのでお弁当にも最適！！
このレシピの生い立ち
スペアリブ用の骨付き肉が売ってないのでボリュームで誤魔化すために作りました。
簡単！激旨！漬けて焼くだけスペアリブ風★
骨無し肉でスペアリブ風を作ってみました。
おかずにもおつまみにも！！
冷めても美味しいのでお弁当にも最適！！
このレシピの生い立ち
スペアリブ用の骨付き肉が売ってないのでボリュームで誤魔化すために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず塊肉を味が染み込みやすくなるようにフォークでブスブスと刺します。
- 2
大き目に切った肉に塩胡椒とおろしニンニクを擦り込みます。しっかり味をつけてください。
- 3
★の調味料を全て混ぜてジップ付きの袋に半量づつ入れます。(バラとロース別々に入れます。)
- 4
袋に切った肉をそれぞれ入れて冷蔵庫で2時間以上寝かせます。半日以上寝かすと美味しく出来ます。
- 5
フライパンに、油をひいて熱します。袋から肉を出して焼きます。強火〜中火。
- 6
肉の色が変わってきたら、漬けていたタレを半量フライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにします。中火〜弱火。
- 7
焦げないように見ながら10分ほど蒸し焼きにしたら、強火にして焦げ目をつけます。
- 8
お好きな感じに焦げ目がついたら出来上がり★
コツ・ポイント
ガッシリした肉料理にしたかったので硬めです。柔らかくする場合は漬け込む前に叩いて下さい。
下味はしっかりつけて下さい。
1種類の肉でも出来ます、牛肉、鶏肉でも大丈夫です。
つくれぽ
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