魚焼きグリルで豚バラ巻きました。
みーままっつん @cook_40131590
巻いてみました。プルコギのたれ万能ですね～
スキレットでもできるかなぁー
このレシピの生い立ち
忘れてた冷蔵庫にある肉を一気に片したくて巻いてみました。焼きながら出かける準備、タレを作るのも時間がなくプルコギのたれで代用。
魚焼きグリルで豚バラ巻きました。
巻いてみました。プルコギのたれ万能ですね～
スキレットでもできるかなぁー
このレシピの生い立ち
忘れてた冷蔵庫にある肉を一気に片したくて巻いてみました。焼きながら出かける準備、タレを作るのも時間がなくプルコギのたれで代用。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をラップをひいたところに少しずつ重なるように並べ、味塩コショウをふる。
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- 2
きつめに巻くため、巻きながら浮いてくるお肉を手で押さえる
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- 3
のり巻きの要領で巻き終えたら残りの肉も巻いていく。この形は色んな方向があれば固定が増すかと思ったけど意味なかった。
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- 4
本当は小麦粉ふって巻いたら固定力が増しただろうけど、ひとまず巻き終えたらギュッと形を整える。
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- 5
入りきらないので半分に切って魚焼きグリルでも使えるフライパンへ。
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- 6
温度はすぐ上がるので基本弱火で片面3分くらい焼いたら裏返す。
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- 7
出て来た油はペーパーで吸いとる。
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- 8
両面焼いたらタレをいれ絡めてもう一回グリルの中へ。1～2分火をつけグリルを温めた後火を止め5分放置して余熱で焼く。
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- 9
10分後取り出したら切りやすかったです。手で押さえられるくらいの温かさでした。
- 10
油が多いので出来立てを食べたいなぁ～
コツ・ポイント
ウチの魚焼きグリルは水なし両面焼き用です。中まで火が通ればオーブンでもトースターでもできそう。フライパンはピザ焼き用に売ってたものです。これは使える。
スキレットも使えるのかな？
つくれぽ
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