大根はおろします

カレイは内臓を出して表面のぬめりを取り水気を切ります

十文字に切れ目を入れます

カレイに片栗粉をはたきます。熱した油であげます。厚みのあるカレイの場合5分くらいあげます

油を切ります

カレイを器に盛って表示通りの水で割っためんつゆをかけます。大根おろしを乗せます。お好みで七味をふって召し上がってください