大根の皮を剥きます。
早く煮えるように、薄めのいちょう切りにします。

鍋に水を入れます。

２の鍋に、１の大根を入れます。

強火にかけ、沸騰したら中火で柔らかくなるまで煮ます。

３の大根に火が通ったら、火を止めます。

ミキサーやハンドブレンダーなどで攪拌します。

４の鍋を弱火にします。

５の鍋に、白ワイン・コンソメ・カレー粉・砂糖・塩・こしょうを加えていきます。

６をお玉で、全体が馴染むようにかき混ぜます。

７に、ガラムマサラを振ります。

※辛いのが苦手な方はなしで、辛いのがお好きな方は調節して入れて下さいね。

※辛いのが極端に苦手な方は、お好みの辛さになるように、７にはちみつを加えて辛さを調節して下さいね。

８を器によそいます。

パセリorドライパセリを添えて出来上がりです！

★大根の効能
消化不良・胃酸過多・二日酔い・咳・頭痛・発熱・ニキビ・冷え性・ガン・動脈硬化・胃潰瘍・胃炎・便秘など

★大根の栄養成分
ビタミンA、ビタミンC、食物繊維、ジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイド