アジを３枚におろし、１枚を３等分します。

梅干の肉を刻みます。シソの葉は刻みます。

耐熱皿にオリーブオイルを小１塗り、アジを半分並べます。

3の上に梅干の果肉とシソの葉（最後に飾る分を残して）を載せ、その上に残りのアジを並べます。

パン粉を全体にかぶせ、オリーブオイルの残りをかけます。

オーブントースターで１５分。

刻んだシソの葉を載せてどうぞ。