ノンオイル☆里芋の簡単ヘルシーポタージュ
ryonpixy @cook_40104991
バターや油で炒めないヘルシーなポタージュスープです。人参も加えて栄養価アップ！でも人参臭さは全くありません。
このレシピの生い立ち
イモが苦手な主人ですが、ポタージュは大好き！なので、大量にある里芋もスープにしてみました。人参入れても味はあまり変わらず、栄養はアップし大好評！
また、バターや油で炒めるとカロリーが…
そこで、炒めずヘルシーに。でも濃厚で美味しいですよ。
ノンオイル☆里芋の簡単ヘルシーポタージュ
バターや油で炒めないヘルシーなポタージュスープです。人参も加えて栄養価アップ！でも人参臭さは全くありません。
このレシピの生い立ち
イモが苦手な主人ですが、ポタージュは大好き！なので、大量にある里芋もスープにしてみました。人参入れても味はあまり変わらず、栄養はアップし大好評！
また、バターや油で炒めるとカロリーが…
そこで、炒めずヘルシーに。でも濃厚で美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて5mm程の厚さに切る。
- 2
人参も同じく5mm程の輪切りに。(皮に栄養があると聞いたので、私は皮付きのまま使いますが気になる方はむいてね)
- 3
玉ねぎはザク切りする。どの野菜も柔らかく煮るので厚みは適当でOKです！
- 4
1、2、3とコンソメを鍋に入れ、ヒタヒタより少し少なめの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 5
火を止め粗熱がとれたら、ミキサーやブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
- 6
牛乳または豆乳を入れ温め、塩コショウで味を整える。※焦げやすいので、注意！
コツ・ポイント
牛乳や豆乳の量はお好みで加減して下さい。
里芋の粘りで、牛乳または豆乳を加えた後はとても焦げやすいので、気をつけて下さい！
私は5までを多めに作って冷凍、次回は牛乳を入れるだけにしています。
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