秘密はトマトピューレ✾なすの肉味噌炒め
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
揚げたなすをサッと絡めるだけ!!
甘味噌にトマトピューレをプラスするととってもまろやか
上品な味になるんです❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
家の定番♪
秘密はトマトピューレ✾なすの肉味噌炒め
揚げたなすをサッと絡めるだけ!!
甘味噌にトマトピューレをプラスするととってもまろやか
上品な味になるんです❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
家の定番♪
作り方
- 1
味噌だれを先に合わせておきます
-
- 2
なすはへたを取り縦半分に切ってから皮面に格子状に少し切れ目を入れて
3分ほど水にさらしておきます - 3
いんげんもへたを切って２等分しふんわりラップして電子レンジで1分加熱しておく
- 4
深めのフライパンに底1cmくらいの油を入れて180℃
なすを揚げてゆく
※なすはペーパータオルか何かでよく水気をきる - 5
綺麗に色付き揚がったらペーパータオルの上にいんげんと一緒にしておきます
-
- 6
別のテフロン加工のフライパンに油は引かずひき肉をいれてじんわり炒めはじめる
ひき肉から油がで始めたら生姜を投入
-
- 7
ひき肉に火が通ったら調味料を入れていちどふつふつと熱したら火をとめます
- 8
なすといんげんをフライパンに入れて味噌だれ調味料と絡めたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
最後は味噌だれと絡めるだけなので簡単レシピ✾
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